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第十三届学院奖评审会盼盼食品集团品牌总监陈茂盛答记者问

http://www.ceo.hc360.com2015年06月30日17:33T|T

    2015年6月,为期两周的第十三届中国大学生广告艺术节学院奖评审会在天津财经大学珠江学院圆满结束,此届学院奖从作品量、传播广度到影响力都已达到峰值,参赛作品量达12万余件。2014年已经获得由世界纪录协会颁发的“世界上年度参赛作品最多的学生广告大赛证书”。在第二阶段的评审会上,盼盼食品集团品牌总监陈茂盛接受十多家中国主流门户网络媒体的联合采访。

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    记者:据了解盼盼是第五次与大广节学院奖携手,作为命题企业评委能给我们介绍一下这次大广节学院奖有没有什么特别好的让您眼前一亮的作品?

    陈茂盛:我们这次的作品,总的来讲跟往届有很大的区别,学生离题比例减少了,以前发现有时候学生的解题是有问题的。今年的这个干蛋糕的命题巡讲活动都是我从一而终的宣讲过去,所以今年我们所需求的,这个产品的卖点基本都能切合。这个产品推了将近两年的时间,非常不容易的是它现在每年能卖到五、六个亿。这个产品很奇怪,是杂交的,它是干蛋糕,蛋糕一般来讲都是松松软软的有水分,但这个是干的,这个“干”是饼干的“干”,这个干蛋糕实际上是采用了做饼干的工艺,但又在饼干流程里面把蛋糕加进去,所以他是杂交的,目前有奶香味、抹茶味和柠檬味三种口味。而它的卖点就在于创造它的这个老爷爷真的很厉害,他是“甜点教父”,专门在白宫做点心,服务过的总统包括科特、里根、老布什、小布什等等,他曾为我国领导人邓小平先生专门制作过一款带有中国传承图案的蛋糕,并且他25年里面做的蛋糕全部都不重样,甚至连造型都是不一样的。他会根据每个国家风土人情的不同制作不同的图腾。他2006年退休,当我们在环球时报上看到他退休的消息之后在第一时间与他取得了联系,之后他经过一年多的考察,最终选择了盼盼把他这么多年做蛋糕的心经传递出来,让普通的老百姓能尝到顶级工艺里面的味道。

    在这次征集的四个作品类别里面,平面类作品的总体感觉还是略显普通,情况比较好的就是影视跟网络这一部分。文案方面做的也不错,其中有的学生把这个蛋糕拟人化了,很有意思,好的广告就是要言简意赅,这样让观众有很好的品牌印象,很多作品有自己的独特点给我留下很深的印象。

    记者:对于我们这个年龄,盼盼应该是我们从小吃到大的东西,可以跟我们谈一下盼盼食品今后新品研发的方向吗?

    陈茂盛:你这个年龄说盼盼是你从小吃到大的可能性是很大的,因为今年是盼盼成立19周年,明年是20周年。你应该吃过盼盼很多的VIP产品,如盼盼的麦香鸡味块,还有虾条膨化类等。一直以来,盼盼做的都是小休闲食品。我们在东北开始做起来的,最开始做虾条,当时是做三合一,慢慢我们从膨化品类转到烘焙,现在主要做烘焙和膨化类的食品,饼干在做,糖果也在做。至于未来最大的变化就是我们整个产品的消费人群会越来越年轻。我们目前的主流消费人群是大学生、中学生、年轻的家庭、白领上班族,范围大概是22岁到45岁左右的人群。我们的目标人群从三岁小孩到80岁老年人的普遍受众,转换至年轻群体,人群的设定会越来越年轻化。例如盼盼即将推出的盼盼蒸蛋糕,保质期更短,缩短至一般产品的六分之一,目的就是希望让用户吃到更新鲜的产品。

    我们现在还在积极与两岸三地进行合作,甚至是跨出国门跟很多国外的地区去合作。例如我们跟台湾合作的一款叫鱼逗脆的产品,鱼逗脆是在台湾跟闽南地区做的一个特色产品,类似麦香,像零食一样特别好吃。还有我们现在做三明治,是给现在年轻的职场人在工作之余,累了困了想休息一下,想调侃一下,当作喝咖啡、饮料时搭配的茶点吃的。所以盼盼未来产品的路线设计会越来越年轻。我们的经典产品蛋黄派从2006年开始到现在已经快十年了,对于一个产品品类来说,那是奇迹了。但是一个食品企业不可能没有创新,如果盼盼今天还单纯只依靠法式小面包列来生存的话,他很快就会跟股票一样一落千丈。所以我们每年都在梳理产品结构并定期推出很多新的品类,跟上时代的潮流。

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    记者:盼盼已经发展了19年,还要继续推出新的产品,可那些老产品,像盼盼的薯片等也是饱含着我们儿时的记忆的,在第20年这个较有纪念意义的一年,有没有把老产品再翻新出来的打算,还是明年有什么样其他的推出策略?

    陈茂盛:产品的创新升级是年年都在做的。有许多新品已经研发成功,但会在明年或后年推出。现在盼盼在超市的条码有三百多个,但不是所有的条码都有机会去翻新。对企业而言盈利肯定是直接目的,对产品的升级更多的时候是根据市场的需求来进行调整。以盼盼的薯片为例,2000年的时候盼盼要做变形薯片,盼盼红薯片是获得全球专利的产品,但是这样的专利产品在市场上却无用武之地。因为它很小众,只有部分人喜欢。可艾比利薯片就不一样,产品的张力跟气场都不同,能为大多数人所接受。这个薯片最开始的代言人是黄晓明,但现在这个产品不再需要代言人。广告画面中就只是一个土豆,受众可以看到土豆洗干净之后凹凸不平的,很原生态的状态。消费者首先看到的就是安全的,是绿色的无污染的。我们就从原材料开始让消费者亲眼目睹,而不是通过一个代言人去单薄的阐述。消费者品牌产品在有认知之后产生认同感,并不是盼盼在自说自话。我觉得这个互联网时代每一个企业都需要不断调整并与时俱进。20周年这块盼盼没有特定的在产品上面做梳理跟细分,但是在品牌上面会做一个细化,每一个十年都是槛儿,对每个品牌来说,既是个分水岭,也是个里程碑。在中国的民营企业扎堆的环境下,能够有做到20年的企业还真不多,能像盼盼一样做到中大型也是非常不容易的事情。

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    记者:盼盼一直在关注年轻人群体,可中国的老龄化日渐严重,在未来的日子里,有没有对老人这个群体有着线上或者是线下更高的关注点?

    陈茂盛:其实每个企业都有他自己的使命和社会责任,但肯定是没有办法帮助到所有人。这个社会是有分工的,不同的品牌关注不同的层级,大家都有事做,而不是靠盼盼一家。盼盼目前最关注的是年轻人,老龄人跟小孩子的部分企业一定会做调研,我们也会开发一些功能食品,比如带有降血糖、瘦身等,还针对儿童开发了一些产品,这些产品将来的走势会怎么样没有人能预测,这需要一个过程。

    记者:盼盼这些年也经历了一些比如已经发展壮大的品牌进入市场,或存在一些同类商品在模仿,盼盼有哪些优势,或者品牌自己的独到之处?

    陈茂盛:中国市场很大,很多企业都因为渠道资源有限,没有办法把产品深入到每个角落,每一个品牌都有他的销售盲区。盼盼做的很多品类都不是首创的,从开始到现在做的一二十个明星团队里面,大部分市面上都已经存在,然后盼盼才进入的。我们有自己创造的部分,但更大的部分不是自创。盼盼不太关注模仿和被模仿的概念,因为盼盼对自己的品牌产品推广是有专属的独特要求。例如法式小面包在2006年的时候市面上已经有三款了,可到最后说起法式小面包这个品类都会讲盼盼!这是靠渠道、靠推广。在面对这么多品类跟产品同质化的时代下,你有没有力气,有没有自己的尖刀可以在市场中杀出重围,然后获得认知,最终是获得认同是非常重要的。但至于怎么去做,这都是一比一的,因为市场占有跟打仗是一样的,得慢慢圈。

    第十三届(2014-2015)中国大学生广告艺术节学院奖已于2014年10月27日在贵阳正式启动,截止目前,本届中国大学生广告艺术节学院奖已经确认的命题单位有,公益命题:碧生源;战略伙伴:蒙牛酸酸乳、金立ELIFE、锐澳鸡尾酒、快克药业、腾讯NBA项目、腾讯新闻;核心命题:七度空间、盼盼食品、修正药业、B.Duck、王老吉、58到家、曼卡龙、乾红早春茶、马大姐、碱法苏打水、AnG无双科技—招财狗;专项命题:太阳雨净水机、黄老五花生酥、香飘飘奶茶、学院奖。实时了解学院奖的动态,请关注学院奖官方微信(微信号:zgdxsggysjxyj)或登陆学院奖官方网站。

责任编辑:孟祥慧

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