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孟凯:善变才有明天

http://www.ceo.hc360.com2014年08月20日11:08作者:孟凯T|T

    三年前的媒体铺天盖地的写着湘鄂情的商业成功,这几乎是一个奇迹,无论是在北京还是深圳,湘鄂情开出每一间连锁店,都是食客如云,而且经常需要排队等位。湘鄂情的一举一动都被业界关注着,然而这一切的背后都与一个名字关联着,那就是——孟凯。

    在餐饮业这个门槛不高的行业,被模仿抄袭是很正常的事情,孟凯说湘鄂情能卓而不群的另一秘技是“善变”,他是个藏不住情绪的人,虽然孟凯说自己没读过什么书,但是他却很坚持学习,也乐于接受新鲜的事物。据悉他出差时几乎从不在飞机上吃饭,尽量将所有时间省下来去品尝各地的佳肴,琢磨菜的做法,了解原料采购渠道,研发新菜,每半年更换一次菜谱。

    有孟凯的湘鄂情确实“善变”,然而这样的善变迎来的是食客的惊喜和留恋,媒体的追捧与报道,“善变”在这里是一个褒义词,湘鄂情的“善变”,孟凯的“善变”,成就了餐厅的人流不息和背后的财富。市场就是这么奇怪的东西,三年后的今天,“善变”倒成了另一面,随着政策的飞转变化,高端餐饮陷入了一个困境,上市公司的巨大压力以及原材料上涨等问题,让湘鄂情不堪重负,孟凯带着他的湘鄂情不得已有了更大的“变化”。

    然而这一次迎接他们的却不是什么善意。外界的质疑声四起,但是孟凯还是坚持自己的“善变”,他认为,不变才是最可怕的,对于突破自己他有一套想法,很多人认为孟凯在折腾,但是从餐饮到大数据,从与中科院建立联合实验室到与山东新媒体及安广网络签约,再到现在成立全新的中科云网科技集团。我们看到,孟凯的折腾看似无厘头,实则是循序渐进的战略布局。

    孟凯从最初的餐饮到大数据,环顾这一轮的投资和布局都与大环境变化息息相关,孟凯在湘鄂情的成功绝非偶然,某种程度上,孟凯对于新产业链的打造,始终置于国家政策和大趋势的主线上。

    8月18日湘鄂情发布最新公告,公司将在披露2014年半年报后,根据原公告内容,在没有同外部潜在第三方购买者达成收购交易的情况下,由公司控股股东孟凯先生根据原公告内容对以上几家公司进行收购。也就是说,湘鄂情将真正实现与大数据的剥离,在今后,中科云网将成为孟凯新的事业,新公司本身的结构从人员来讲已经发生了变化,中科云网做互联网,在人员和组织机构方面已经具备行业能力。与中科院的合作主要解决了理论与技术的问题,而与新媒体的融合则解决了大数据的实践和应用问题,可以说,剥离了餐饮后的中科云网科技集团正在大步流星的迈开双腿,努力在大数据的未来之路上奔跑。

    面对湘鄂情的这种变化,行业专业研究员王椿芳评论说:“这种结合在高科技中有两个好处,既有技术开发的方面,也有实际应用的方面,这两个可以互相促进,光研发没有应用的地方,可能影响技术的进一步发展,有应用没技术也不行,两件事情看起来是一个是技术,一个是应用,其实是有相关性的,两者共同进行才比较合适。”

    性格决定命运,孟凯从18岁起就没停止善变,这种变带给了他很多东西,孟凯曾说“我从来不知道明天自己会做到什么样,正是这种善变和不满足现状的个性让我走到了今天。”人们只会以最坏的心思来猜测种种,其实,时间会给我们答案。

责任编辑:孟祥慧

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