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十年,熬成白象新大骨面

http://www.ceo.hc360.com2013年11月29日15:33 来源:食品中国T|T

白象食品董事长兼CEO姚忠良(中)、国际食品科技联盟执行主席、中国食品科技学会副理事长饶平凡(左)、河南省餐饮与饭店行业协会常务副秘书长、资深美食专家张海林(右)共同为新大骨面揭盖

    白象食品董事长兼CEO姚忠良(中)、国际食品科技联盟执行主席、中国食品科技学会副理事长饶平凡(左)、河南省餐饮与饭店行业协会常务副秘书长、资深美食专家张海林(右)共同为新大骨面揭盖

    11月25日,白象在郑州举行“新时期,新选择”白象大骨面上市品鉴会。与其说这是闻香识面的专场,不如说这是人们惊叹白象十年熬一面,集体重温“方便面情结”、共同期许未来方便食品发展的聚会。

    一场“画蛇添足”的方便面吃法PK赛

白象

    白象新大骨面的上市品鉴会很特别:邀请与会的所有来宾自己烹饪一碗白象大骨面,并且还要角逐泡面冠军。一大锅香气四溢沸腾的骨头汤,白象方便面饼,蘑菇、海带、鹌鹑蛋、香菜等配料,所有喊着“闭上眼睛都会泡面”的人开始犯难:加什么菜好?怎样才能最营养?到底怎样吃方便面才最科学美味?

    十分钟过后,才有一位来宾代表把烹饪好的大骨面摆在评委面前,现场气氛有些紧张,很多人面对吃了十几年甚至二十多年的泡面,竟然感觉到无法抉择。最终,由与会嘉宾推选出五位代表的大骨面作品参评角逐冠军。结果让绝大多数人感到意外:一位抵御了餐桌上琳琅满目配菜,只是认真煮了一碗大骨面的嘉宾获得了煮面冠军。河南省餐饮与饭店行业协会常务副秘书长张海林给出了让现场所有人热烈鼓掌的点评:“汤是中国烹饪文化的精华,大骨面的精妙之处也是在汤里,所以,这位嘉宾没有犯画蛇添足的错误,没有像绝大多数人煮火锅一般煮泡面,而是让骨汤和面饼都尽情地散发着原香,入口即给唇齿以纯净、醇厚的香味,这才是尊重美食的做法。”

    一包演绎汤与面“倾城之恋”的方便面

    告别白水泡面的时代,迎来散发着浓郁家常味且含有浓缩骨汤精华的大骨面,白象用十年的坚韧做出一个启示:对一种食品的专注创新和精益求精,就是一场革命。

    这场革命引发了无数人的追随。有人说这是全家人可以一起分享的方便面,有人说这是可以当正餐来吃的面,品鉴会主持人的一个小故事却生动道出了大骨面的魅力:他去扔垃圾,看到垃圾桶里有三个不同牌子的方便面碗,其中两个碗都是残留着半碗的汤和面,只有白象大骨面的泡面碗是干干净净。

    你有多久没有喝过方便面汤了?白象大骨面却是要让你大口喝汤,能够征服消费者的味蕾需要硬功夫,国际食品科技联盟主席饶平凡给出好评:“白象大骨面将传统的骨汤与现代科技相结合,创造出了真正有骨汤的方便面,真材实料,在保证香浓美味的同时,更赋予方便面以健康理念。”

责任编辑:孟祥慧

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